サーターアンダギーとは、沖縄県の伝統的なスイーツで、独特の形と風味が特徴的な揚げ菓子です。サーターアンダギーは、沖縄方言で「砂糖を足す」という意味があり、砂糖をたっぷりと使った甘さが人気の秘訣です。

小麦粉と砂糖を混ぜ合わせた生地を揚げることで、外側はカリッと香ばしく、内側はふんわりとした食感が楽しめます。

また、サーターアンダギーには、アンコや黒糖を練り込んだもの、ココナッツを加えたものなど、様々なバリエーションがあります。特に黒糖を使用したサーターアンダギーは、風味豊かで優しい甘さがあり、沖縄の伝統的な食材を味わえる一品として人気があります。

祝い事やお土産としても愛されており、沖縄のソウルフードとして多くの人々に親しまれています。